山西面艺师傅秀绝技 面气球、龙须面引惊叹

发布时间:2019年10月16日 10:01     来源:中国新闻网

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  10月15日,在山西面食博物館,面藝師傅爲世界華文媒體高層代表表演山西面食技藝。當天,面藝師傅表演了獨輪車刀削面,用筷子剔撥魚面。世界華文媒體高層代表躍躍欲試,紛紛拿起筷子學習剔撥魚面,感歎“面食好吃面難做”。面藝師傅還表演了關公扯面,借用武術套路,師傅將面片扯成一根長長的“褲帶面”,一團面團在面藝師傅的手中還可以吹成大大的“面氣球”,現場觀衆紛紛叫好。最後,面藝師傅表演龍須拉面,將面條折起稱爲一扣,一扣爲兩根,兩扣爲四根,如此反複,最終,面藝師傅將面條折成14扣,16384根,細如發絲,引火即燃,觀衆紛紛感歎面食文化博大精深。

責任編輯:【羅攀】

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